「手軽」で「おいしく」しかも「簡単」! 漁師風料理です。
「健さんのひとことメモ」
も合わせてお楽しみください。

毎月更新しますのでお楽しみに!!


斎藤健次


1976年、東京から突然マグロ漁船に乗り込むために高知へ赴く。 1年半じっと機会を待ち、念願の航海へ。 3度の航海を経験し、その間漁船のコック長として腕を振るう。

著書「まぐろ土佐船」で第7回小学館ノンフィクション大賞受賞。

現在は千葉県船橋市でマグロ漁師料理屋を経営。

 
マグロ・カツオ料理&レシピ
簡単!マグロ料理12ヵ月
   

 

                                              


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