大人気の塩マグロ（生ハム風マグロ）※
１． マグロのサクに、塩を多めにまんべんなくまぶす
２． 冷蔵庫に20〜30分置く
３． 水でさっと洗い、水気をとる
４． 薄めにスライスし、お好みの調味料をつけて（シンプルにワサビのみもおススメ！）
     
簡単カルパッチョ
１． マグロ（赤身）サクを薄くスライス→お好みの応じて薄切り（お魚屋さんに頼んでもOK！）
２． 皿に重ならないように盛り付ける
３． 塩・こしょうをたっぷりめに振り、味付け
４． レモン汁を絞り、ふりかける（ワインビネガーでも可）
５． オリーブオイル（エキストラバージンオイルがおススメ！）を十二分に回しかける
６． あさつきまたはバジルを散らす（好みでニンニクのみじん切りも）
     
マグロとアボカドのサラダ
１． マグロとトマトを1.5cm角に切る
２． アボカドを一口大に切る
３． ニンニクの薄切りをローストする
４． 以上を混ぜ合わせ、オリーブオイルドレッシングを回しかける


※塩マグロの多段階活用等、アイデア満載のパンフレット「実践版！マグロの底ぢから」を
　 当機構ホームページ「美味しいマグロ」のコーナーに掲載。



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