中国 刺身まぐろ市場 拡大可能性高い 婁 教授


5月16日、OPRTの国内外の正会員を対象に行われたセミナーで、東京海洋大学 婁教授が
「東アジアの刺身まぐろ市場の動向について」講義。中国の刺身まぐろ市場は、一万トン程度と推定。

今後、国内のコールドチェーンの整備とCO(一酸化炭素)まぐろの流通を排除し、美味しいまぐろを
供給すれば、市場の拡大する可能性が高いと予測。

セミナーの様子はここをクリック。



                                               以上
OPRT通信 (平成24年 5月25日)

 

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