筋の多いマグロ調理のお悩み解決!


国際水産資源研究所の鈴木治郎博士が、テレビ東京「解決スイッチ」(月〜金 夕方5:20〜5:50)の
金曜日"博士のレシピ"コーナーに2週(1/22、1/29)にわたり出演された。

番組では、鈴木氏から出されたお題「スーパーで買ってきた筋が多いマグロの美味しい食べ方」に
応えて香山中宣シェフ(恵比寿 かのふ店主)が様々な料理を作り、司会の東野幸治氏と舌鼓を打った。
一例:マグロの三色丼、アボカドとマグロの味噌漬け 他

番組で紹介されたレシピは、番組ホームページで。



                                               以上

OPRT通信 (平成28年2月8日)

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