縄を入れる(投縄)


縄を揚げる(揚縄)

甲板に上げたまぐろの尾っぽ、えら、内臓、ひれを取り除き、血抜きをして海水できれいに洗います。
暴れまわって死んだまぐろは肉質が落ちますので、ポイントは、手早く処理をすることです。