マグロは水温で釣るといわれ、種類によって魚場が異なります。
最も高価なマグロは寒水帯に消息し、北半球のクロマグロ（ホンマグロ）。
南半球のミナミマグロ（インドマグロ）。赤道付近の熱帯水域にはキハダマグロ。
その中間水域に広く分布しているのが、メバチマグロやビンチョウマグロです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（監修　文：斎藤健次氏）