まぐろ漁業ってなに?  一口メモ





日本人は、1年間に刺身まぐろをどの位食べているの?

まぐろの総供給量は約200万トン、このうちの約3分の1の60万トンが刺身まぐろ、そこから、エラ、内臓、尾部等を取り除くと約30万トン。
これがわれわれ日本人が刺身にして1年間に食べるマグロの量です。
刺身やすし種ひと切れの重さは10グラム〜15グラム。仮に10グラムとすると300億切れとなります。

(監修・写真提供: 斎藤健次氏)





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