操業は午前2時頃始まり、投縄5時間、縄待ち5時間、揚げ縄12〜14時間という手順で終了します。

これを１操業とし、24時間サイクルで繰り返されますが、シケで縄がもつれたり、縄切れしたりすると、作業が2日がかりになる場合もあります。投縄は交替制度で、3日に一度です 。食事は投げ縄の前に朝食,縄待ちの間に昼食、揚げ縄の間に夕食と夜食との1日4回です。

（監修・写真提供：斎藤健次氏）

投縄後の縄待ちの様子。150ｋｍの縄を5時間かけて海に投げ入れた後、5時間ほど待ちます。

休息も交替で取ります。

食事は1日４回。

揚げ縄の様子。モリを構え「お客（船上ではマグロをこう呼びます）」を出迎えます。

揚がってきたマグロ。